Questi biscottini dell’amore sono molto semplici da fare, senza glutine, senza zucchero e senza lattosio, dal sapore rustico.

Vi lascio gli ingredienti per 22 biscottini:

• 100 gr farina di riso
• 70 gr farina di mais
• 40 gr farina di nocciole
• 1 uovo
• 40 ml olio di mais o di cocco
• Scorza di limone grattuggiata
• Aroma vaniglia
• acqua q.b.
• Cremor tartaro
• Cioccolato fondente per decorare

Procedimento

Ho unito tutti gli ingredienti per formare la frolla e ho aggiunto dell’acqua un po’ alla volta fino a raggiungere la consistenza giusta lavorandolo con le mani

Ho steso l’impasto con un matterello e con una formina a cuore, ho creato i vari biscotti.

Cottura in forno a 180° per circa dodici minuti. Non fateli cucinare troppo altrimenti la frolla risulterà dura.

Li ho fatti raffreddare e ho inzuppato metà di ogni biscotto in cioccolato fondente sciolto.

Ho lasciato riposare finché non si è solidificato il cioccolato.

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