Ideali come accompagnamento ai vostri piatti oppure ottimi anche per portarli a lavoro al posto dei soliti crackers. Si preparano in poco tempo, non necessitano di lievitazione.

Io ho usato del quark magro senza lattosio, ma potete usare anche lo yogurt greco come nella ricetta delle pizzette.  Ho usato anche la farina di canapa, che ha molti aspetti interessanti tra cui la presenza di 8 amminoacidi essenziali. E’ considerata un ottima fonte di proteine vegetali. Da non sottovalutare la presenza di omega 3 e 6 e le sue proprietà di rinforzo delle difese immunitarie.

Ingredienti per 5 bagel

150 gr quark magro senza lattosio

65 gr farina tipo 2

15 gr farina di canapa

Per decorare

1 rosso d’uovo

Semi di papavero

Unisco bene gli ingredienti con le mani fino a creare un impasto omogeneo e lavorabile. Creo la forma desiderata e trasferisco su carta da forno. Cospargo con l’uovo con l’aiuto di un pennello la superficie dei nostri bagel. Aggiungo i semi di papavero.

Cucino in forno a 180° per circa 15/20 minuti.

*Kcal per 1 bagel 76

Carboidrati 9,4 gr

Grassi 0,6 gr

Proteine 6,3 gr

*Valori che possono variare a seconda della marca di prodotti usati e dalla grandezza dei vostri bagel