#SENZALATTOSIO #SENZABURRO #DAIRYFREE
Buongiorno amici! Ultimamente mi sta piacendo moltissimo sperimentare nuovi abbinamenti e nuovi gusti di biscotti.
Creare una frolla richiede davvero pochissimo tempo. Anche la cottura è breve e questo mi permette di avere tutto pronto in poco tempo.
Questo biscotto è nato per caso. Volevo finire dei pistacchi che avevo in casa e li ho usati nell’impasto. Sono davvero buonissimi! Sto amando tantissimo fare ogni tipo di biscotto.
Provateli, non ve ne pentirete!
Ingredienti per 18 biscotti:
- 100 gr di fiocchi d’avena tritati con il frullatore
- 30 gr farina di mandorle
- 40 gr zucchero di canna mascobado oppure zucchero di cocco
- 1 cucchiaino di farina di cocco (non rapè)
- 35 ml olio di cocco bio
- 60 ml albume d’uovo
- Scorza di limone gratuggiata
- 35 gr granella di pistacchi
- Cremor tartaro mezza bustina e un pizzico di bicarbonato
Procedimento:
Unire tutti gli ingredienti e lavorare con le mani. Creare un panetto, ricoprirlo con pellicola trasparente e riporlo in frigo per circa 30 minuti.
Riprendere la frolla, stenderla e creare i biscotti con la forma desiderata con uno spessore di circa 4 o 5 mm.
Cucinare in forno ventilato a 170° per 10 minuti.
1 biscotto ha 68kcal*
6 gr di carboidrati
4 gr di grassi
1,8 gr di proteine
*valori approssimativi che possono variare a seconda della marca dei prodotti usati
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Liberata Gallo
Fitness Coach Xwoman e Nutritional sport consultant
