La voglia di cioccolato non manca mai! Per questa ricetta ho tenuto come base gli ingredienti del cupcakes pubblicato qualche settimana fa. Ho aggiunto qualche altro ingrediente per cambiare consistenza e gusto e direi che il risultato è molto ben riuscito.

Vi lascio le dosi complete:

3 uova

3 banane

30 gr di cacao amaro in polvere

55 gr mix di farine senza glutine della linea bio “PIU’ BENE”

20 gr farina di nocciole

10 ml olio di cocco

200 gr di cioccolato fondente

200 ml di latte vegetale di soia

Bic+limone

Procedimento

Ho sciolto a microonde il cioccolato fondente con il latte vegetale per circa 40/50” a max potenza. Quando si estrae, non è completamente sciolto ma basta mischiarlo con un cucchiaio e diventà una crema non troppo liquida.

Ho frullato le uova con le banana e il cacao amaro in polvere. Ho poi aggiunto il cioccolato fondente sciolto, le farine senza glutine, la farina di nocciole e l’olio di cocco e ho mescolato per bene. Per ultimo ho aggiunto il bicarbonato versandoci sopra il limone. Ho aspettato la reazione e poi ho mescolato ancora.

Ho unto una teglia a forma di cuore con olio di cocco e cacao amaro in polvere. Ho versato il composto e lasciato cucinare in forno ventilato per 45 minuti a 180°.

Ho decorato con miele sciolto a microonde tutta la superficie della torta e qualche nocciola.

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Ho ricavato circa 10 fette belle grandi con circa *215 kcal a fetta

22 gr carboidrati

5 gr di proteine

11 gr di grassi

*valori approssimativi che possono variare a seconda della marca dei prodotti usati e dalla grandezza delle porzioni