Brownie Vegano 3 VARIANTI
Per gli amanti del cioccolato, tre versioni vegane di questo buonissimo dolcetto al cioccolato. Passiamo subito agli ingredienti:
Per 3/4 mini torte del diametro di 8 cm
150 gr di cioccolato fondente 70%
150 gr latte di soia o bevanda vegetale preferita
60 gr farina preferita (consiglio tipo 2 o avena)
8 gr zucchero mascobado (potete anche non metterlo)
15 gr cacao amaro in polvere
5 ml olio di mais
Mezzo cucchiaino di cremor tartaro
1 pizzico di sale
Procedimento
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il latte di soia. Unire tutti gli altri ingredienti e formare un impasto cremoso e omogeneo.
Per la versione con frutta secca aggiungere all’impasto la frutta secca preferita.
Per la versione con burro d’arachidi, alternare uno strato di impasto al cioccolato a uno di burro d’arachidi (o solo al centro o tutta la superficie). Ricoprire con un secondo strato di impasto al cioccolato e terminare con burro d’arachidi
Cottura in forno a 180° per circa 12/15 minuti per entrambe.
Per la versione cheesecake creare la crema per 2 tortine con:
95gr di ricotta senza lattosio
85 gr quark magro senza lattosio
50 ml albume
aroma vaniglia
Disporre uno strato di impasto al cioccolato e un secondo strato di crema bianca.
Cottura in forno per circa 30 minuti a 180°.
Fatemi sapere quale vi piace di più! La mia preferita è quella con burro d’arachidi!
Kcal approssimative per 1 mini torta 359
Carboidrati 38 gr
Grassi 18 gr
Proteine 7 gr
La versione cheesecake avrà una quota proteica più alta.
Liberata Gallo
Nutritional Sport Consultant
