Adoro il cibo piccante e oggi, invece della carne, ho utilizzato il tofu per queto chili super speziato 🙂

Ricettina riuscita 😀

Ho usato del riso, fagioli azuki, pomodorini pelati, peperoncino, aglio, cipolla, cumino, olio d’oliva e tofu al naturale. Acqua q.b.

Procedimento:

Ho fatto rosolare l’aglio, la cipolla e il peperoncino con un filo d’olio.

Ho poi aggiunto il tofu e i fagioli. Ho fatto cucinare per alcuni minuti e ho aggiunto i pomodorini. Ho fatto cuncinare altri 5 minuti e ho infine aggiunto il riso e l’acqua fino a coprire circa 1cm sopra il ivello del riso.

Ho aggiunto il cumino e lasciato cucinare con coperchio fino a completo assorbimento dell’acqua.