Buongiorno amici! Buon lunedi 🙂
Oggi vi consiglio di provare questa merendina al limone, ottima da inzuppare nella vostra bevanda vegetale preferita. Non serve il forno! Con queste giornate calde è un ottima idea non accenderlo senza dover rinunciare ai nostri momenti di coccola con un dolcetto.
Ingredienti per 2 merendine:
- 125 ml albume
- 10 gr farina di cocco (non rapè)
- 20 gr farina di soia
- 35 gr farina d’avena oatmeal+ whey gusto lemonpie di “Prozis”
- 50 gr yogurt greco Zymil senza lattosio
- 50 gr polpa di mela
- Bicarbonato + succo di limone
Procedimento
Unire tutti gli ingredienti, prima quelli liquidi poi quelli secchi. Per ultimo il bicarbonato versandoci sopra il succo di limone. Attendo che termini la formazione della schiumetta e mescolo per bene.
Versare il composto in una tazza rettangolare di ceramica e procedere con cottura a vapore o bagnomaria per almeno 30/40 minuti.
Aspettare che si raffreddi completamente, estrarre dalla tazza, tagliare formando due merendine e farciere a piacere. Io ho usato yogurt greco e marmellata di agrumi e una spolverata di farina di cocco (non rapè).
*165 kcal per porzione (senza ripieno)
Carboidrati 14,5 gr
Grassi 3 gr
Proteine 18 gr
*valori approssimativi che possono variare a seconda della marca dei prodotti usati
Liberata Gallo
Fitness Coach Xwoman e Nutritional sport consultant
