Ideali come snack veloce o anche come pranzo da asporto per il lavoro.

Ingredienti

400 ml albume

200 gr patate

carote

pepe

paprika

curcuma

Procedimento

Sbucciare le patate, tagliarle a pezzettini e cucinarle in microonde coperte con una pellicola trasparente per circa 4 minuti.

Mettere le patate e le carote (anche queste tagliate) nei vari stampi per muffins. Versare sopra l’albume precedente condito con le spezie.

Cucinare in forno a 180° per circa mezz’ora.