Credo sia la migliore combinazione che io abbia mai fatto: è soffice, gustoso, goloso. Da oggi è il mio preferito.
Vi lascio gli ingredienti per circa 5 pancakes:
1 banana
1 uovo
100 ml albume
35 gr farina d’avena bio
8 gr cacao amaro in polvere
20 gr gocce di cioccolato fondente
un pizzico di sale
bicarbonato+ limone
Procedimento
Schiaccio la banana con una forchetta. Unisco le uova, l’albume e mescolo bene. Unisco gli altri ingredienti e mescolo ancora. Per ultimo aggiungo il bicarbonato versandoci sopra il succo di limone. Attendo la reazione e poi rimescolo.
Cucino entrambi i lati dei pancake in un pentolino a fiamma bassa con coperchio.
Creo la torretta alternando con ciò che preferisco. Io ho usato:
- mezzo vasetto di yogurt vegetale al cocco di granarolo tra gli strati
- mezzo vasetto di yogurt senza lattosio alla vaniglia per il top
- cremina al cacao fatta unendo e mescolando con cura acqua e cacao amaro in polvere
- delle fragole
Kcal per 1 pancake 100*
12 gr carboidrati
3,4 gr grassi
5 gr proteine
*valori approssimativi che possono variare a seconda della marca dei prodotti usati e dalle dimensioni delle porzioni
Liberata Gallo
Fitness Coach allenamento femminile e consulente nutrizionale sportivo
