Dopo la cheesecake di qualche giorno fa, ho preso gusto a rifare ancora e ancora uno dei miei dolci preferiti. Favolosa anche con queste variazioni che sto per elencarvi.
Le dosi che ho usato sono per 2 cheesecakes con coppapasta da 10 cm e due un po’ piu piccole.
Io ho diviso l’impasto e fatto due gusti: uno è quello indicato in questa ricetta, l’altro è ai frutti di bosco, del prossimo articolo.
Ecco qui gli ingredienti per la crema:
- 250 gr quark magro senza lattosio
- 300 ml latte di riso
- 15 gr proteine in polvere gusto vaniglia
- 15 gr farina di riso
- 2 gr agar agar
- Aroma rum
- Sciroppo al cioccolato zero calorie Prozis
Procedimento
Seguire il procedimento della cheesecake dello scorso post a questo link, unica variazione per la base, ho aggiunto un goccio di caffè all’impasto del pancake.
Dividere in due la crema ottenuta e solo in una metà unire l’aroma al Rum.
Versare nel coppapasta e lasciare in frigo qualche ora o tutta la notte. Prima di togliere il coppapasta, ho versato sopra la tortina il cioccolato della Prozis. Se non avete in casa lo sciroppo, potete creare una cremina con acqua e cacao in polvere o con ciò che preferite
Tolto il coppapasta, consistenza perfetta!
Buona degustazione!
Clicca su questo link per vedere il video del taglio della torta
