Ragazzi, favolosa! Ho ripreso la ricetta della torta bigusto facendo un unico gusto: oggi al cioccolato. LA prossima settimana farò la versione tutta bianca, senza cacao. Buonissima! Inoltre il ripieno con la marmellata fatta in casa, è una cosa indescrivibile. Tempo di preparazione 10 minuti +45 di cottura.
Provatela!
Questa volta non avevo la bilancia, quindi vi inserisco le dosi con il cucchiaio/ino, ma dovrebbero essere uguali a quelle della bigusto che trovate qui. Ho sostituito la polpa di mela con una polpa di mela e frutti di bosco
Ingredienti
200 gr quark magro senza lattosio
100 gr polpa di mela e frutti di bosco
200 ml albume
1 uovo
aroma vaniglia
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaio e mezzo di farina di cocco
5 cucchiai di farina di riso
1 cucchiaino di polvere di carrube
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
bicarbonato + limone
Procedimento
Unisco tutti gli ingredienti liquidi con una frusta poi unisco anche le farine.
Alla fine unisco il bicarbonato versandoci sopra il limone e attendo che faccia reazione. Dopo di che mescolo bene il tutto, verso in una tortiera a cerniera da 20 cm di diametro e lascio cucinare in forno ventilato preriscaldato a 180° per 45 minuti circa.
Quando la torta si raffredda, tagliarla a metà e farcirla.
Buon appetito!