#senzaglutine #senzalatte #senzaolio
Ma buongiornoooo 😍😍😍😍
Come state? La mia assenza sul blog sta per finire
😍
Ho avuto un periodo intenso che non mi ha permesso di dedicarmi alla mia pagina di ricette come al solito.😟
Da oggi ritorneremo con almeno un’appuntamento settimanale.
Ricominciamo alla grande con la Torta vegana di carote che avevo pubblicato nelle mie ultime storie di instagram.
Come ingredienti, ho variato semplicemente le farine che avevo usato nella versione che trovate già qui nel blog oppure scorrendo nei post di instagram e di facebook.
La farina che avevo usato conteneva proteine del latte. Qui invece ho usato farine normali e senza glutine.
Ho diviso l’impasto in due e cotto una parte in forno a 170° e una parte a vapore.
A me è piaciuta di più quella cotta in forno, ma in famiglia non hanno saputo scegliere 😂 quindi usate il metodo di cottura che più vi è pratico 😊😊
Sia in forno che a vapore, la torta risulterà morbida e umida
😊😊 lasciatela riposare dopo la cottura fino a completo raffreddamento.
Ingredienti:
✔️70 gr farina per dolci BIO senza glutine della marca “più bene“
✔️40 gr farina di mandorle
✔️20 gr farina di cocco
✔️20 gr sciroppo di riso o miele
✔️65 gr burro d’arachidi 100%
✔️150 gr di carote a julienne
✔️200 ml succo di mela bio
✔️100 ml bevanda vegetale al cocco
✔️Un pizzico di sale
✔️Cannella
✔️Zenzero
✔️Bicarbonato +limone per la lievitazione oppure lievito per dolci
Per il procedimento, seguire le indicazioni indicate per la mia versione precedente a questo link 😊😊
Quando la tortina si è raffreddata, l’ho cosparso di semplice yogurt bianco vegetale mescolato con un goccio di aroma alla vaniglia e infine granella di nocciole, ma vi consiglio di provare con le mandorle.
Ho ricavato 2 tortine piccole da *546kcal ciascuna
*50 gr di Carboidrati, 28 gr di proteine e 16 gr di grassi.
*valori approssimativi che possono variare a seconda della marca dei prodotti usati
Liberata Gallo
Fitness coach Xwoman e consulente nutrizionale sportivo
