Come fare il purè? Molto semplice.

1. Ho sbucciato le patate e tagliate a cubetti, idem la zucca.

2. Trasferito in un piatto e coperto con pellicola trasparente.

3. Cotto a microonde per 4/5 minuti (se necessario allungare la cottura, devono essere morbidi). Dopodiché ho trasferito il tutto nel frullatore elettrico, aggiunto olio d’oliva, sale, pepe, se necessario un goccio d’acqua e frullato il tutto.

Buon appetito!