Buonissima versione fit del classico dolce amatissimo: il tiramisù.
Per questa ricetta ho usato i wasa al posto dei classici savoiardi. Per la crema, ho ripreso quella usata nel fit tiramisù: la prima ricetta che ho pubblicato nel blog.
Ecco qui le dosi per 1 porzione come in foto:
70 ml albume
70 ml bevanda vegetale di cocco
70 gr ricotta senza lattosio Selex (è un po’ più dura)
20 gr banana
10 gr whey isolate al gusto cioccolato di Xwomannutrition
Caffè+ aroma rhum
4 fette wasa integrale
Cacao amaro in polvere
Procedimento
Cucino in un pentolino l’albume e il latte di cocco, continuando a mescolare per evitare che si attacchi, fino a formare una crema. Se restano dei grumi, non importa.
Togliere dal fuoco, aggiungere la banana e frullare per bene. Aggiungo la ricotta e le proteine. Mescolo fino a creare una crema densa e omogenea.
Bagno le fette di wasa nel caffè con il rhum, e alterno uno strato di wasa e uno di crema. Termino con la crema e una spolverata di cacao amaro in polvere.
Lascio in frigo qualche ora o tutta la notte.
Buon appetito!
*Kcal 323
Carboidrati 31 gr
Grassi 9 gr
Proteine 27 gr
*valori che possono variare a seconda della marca dei prodotti usati
Liberata Gallo
Fitness Coach allenamento femminile e Consulente nutrizionale sportivo
