Questa torta è senza glutine e senza lattosio, semplici ingredienti, facile preparazione.

Ingredienti

70 gr farina di grano saraceno

50 gr farina di mandorle

10 gr farina di riso

150 ml albume

100 ml latte di soia

2 gocce aroma vaniglia Yummi drops di Prozis

5 ml olio di cocco

lievito naturale cremor tartaro

Dolcificante stevia se gradito (io non l’ho usato)

Unisco tutti gli ingredienti, prima liquidi poi le farine. Infine il lievito. Trasferisco in una tortiera da 20cm di diametro o più piccola se preferite. In forno a 180° per circa 25/30 minuti.

Lasciar raffreddare e farcire con marmellata ai frutti di bosco.

Ho ricavato 6 fette.

Buon appetito!

*Kcal di una fetta 127

Carboidrati 10 gr

Grassi 6 gr

Proteine 6 gr

* valori che possono variare a seconda della marca dei prodotti usati