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Visto che per Natale mi hanno regalato anche delle formine per biscotti, mi è venuta voglia di provare questa ricetta. Risultato molto buono, i biscotti sono friabili al punto giusto.

Vi lascio gli ingredienti per 12 biscottini:

55 gr farina integrale

45 gr farina d’avena proteica Prozis gusto Nutchoc

10 gr farina di mandorle

30 gr purea di mela

8/10ml olio di cocco

mezza scorza di limone grattuggiato

Lievito cremor tartaro

Acqua q.b.

Procedimento

Unisco tutti gli ingredienti secchi poi aggiungo la purea di mela e l’olio di cocco. Al bisogno, aggiungo un po’ alla volta dell’acqua in modo da raggiungere la densità desiderata per la frolla.

Stendo con un mattarello, non troppo sottile. Faccio i vari biscottini con le formine e inforno a 180° per circa 10/12 minuti al massimo.

*Kcal per 1 biscotto 41

Carboidrati 5,5 gr

Grassi 1,4 gr

Proteine 1,2 gr

*valori che possono variare a seconda della marca dei prodotti usati e dalla grandezza dei biscotti