La foto non è delle migliori, infatti non avevo intenzione di pubblicarla perché non ero sicurissima del risultato, ma quando l’ho assaggiata ho subito cambiato idea! Davvero una bomba 😀 #senzazucchero #senzalattosio
Ingredienti per 2 cheesecake da 10 cm di diametro:
Per la base
- 100 gr di muesli low carb di “Nu3”
- 30 ml olio di cocco
- 20 gr farina d’avena oatmeal + whey gusto nutchoc di “Prozis”
- 1 cucchiaio bevanda vegetale di cocco
Per la crema
- 200 gr ricotta senza lattosio “Accadi” Granarolo
- 300 gr yogurt greco Zymil senza lattosio
- 2 uova
- 10 gr amido di tapioca
- 20 gr proteine in polvere alla vaniglia
- Aroma vaniglia
Procedimento
Creare la base e compattare con le mani sul fondo delle due tortiere a cerniera. Creare la crema e versarla sopra la base.
Infornare e lasciare cucinare per 20 minuti a 175°. Io ho usato il forno ventilato.
Lasciare raffreddare poi riporre nel frigo tutta la notte.
Decorare con confettura di albicocche.
Liberata Gallo
Fitness Coach Xwoman e Consulente Nutrizionale sportivo
