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#lactosefree #sugarfree #senzaolio

Questa torta è nata per caso, unendo un po’ di prodotti che avevo disponibili in casa e la mia voglia di qualcosa di dolce ma FIT. Si prepara in 15 minuti e occorrono 45 minuti di cottura in forno. Avrete una torta davvero soffice e golosa, buonissima a colazione o come snack. Vi consiglio di usare uno stampo in silicone.

Ingredienti per circa 10 fette

  • 200 ml di Albume

  • 2 Uova Bio

  • 2 Mele Grattuggiate + 1 Tagliata a spicchi

  • 1 Yogurt senza lattosio al gusto vaniglia

  • 20 gr di Proteine al cacao Xwoman nutrition

  • 120 gr di Farina istantanea d’avena al gusto Vaniglia (la trovate sul sito “Prozis” a questo link)

  • Cannella

  • Aroma Vaniglia

  • Bicarbonato + succo di limone per la lievitazione

Procedimento

Unite le uova, l’albume, lo yogurt, le mele grattugiate e l’aroma vaniglia in una ciotola e miscelate bene. In un’altra ciotola unite tutti gli ingredienti secchi e miscelate bene (tranne la mela tagliata a pezzetti).

A questo punto, versate i liquidi sopra i solidi continuando a miscelare con una frusta da cucina.

Come ultimo ingrediente aggiungete il bicarbonato in un angolo versandoci sopra il succo di limone. SI formerà una schiumetta, attendete un minuto e poi miscelate bene un’ultima volta.

Adagiate sul fondo della pirofila, la mela tagliata a pezzi e versateci sopra il composto. Io ho usato uno stampo a forma di margherita e ho adagiato i pezzettini di mela sui petali 🙂

Cucinate in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 45 minuti (controllate la cottura il base al vostro forno).

Fatela raffreddare fuori dalla tortiera, su una griglia in modo che non resti umida.

*MACROS per una fetta

KCAL 97

PRO 7,3 GR

CARB 12,4 GR

FAT 2 GR

*valori approssimativi che possono variare a seconda della marca dei prodotti usati

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Liberata Gallo

Fitness Coach Xwoman e Consulente Nutrizionale Sportivo