#glutenfree #vegan
Ho preparato questo salame al cioccolato cercando di dare un pò di sapore di cocco. Non avendo a disposizione degli aromi o dei Flavdrops al gusto cocco, ho usato dell’acqua di cocco e una bevanda vegetale che avesse anche il cocco.
Le dosi che vi ho indicato sono approssimative, non ho misurato esattamente quanta acqua di cocco o quanta bevanda vegetale, sono andata ad occhio diciamo. Ma se siete pratici nello sciogliere il cioccolato, andrà molto bene. Non mettete troppi liquidi, mi raccomando.
Ingredienti
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150 gr di cioccolato fondente al 70% oppure 50%
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Bevanda vegetale riso & cocco q.b.
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Tre cucchiai di acqua di cocco
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120 gr biscotti secchi senza glutine e vegani
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2 cucchiai di farina di mandorle
Procedimento
Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria insieme all’acqua di cocco e un po’ di bevanda vegetale (se necessaria). Una volta sciolto il cioccolato, mescolare fino a formare una crema omogenea.
Sbriciolate i biscotti, uniteli al cioccolato insieme alla farina di mandorle e mescolare bene. Formate il salame con l’aiuto di una pellicola trasparente.
Lasciate in frigo qualche ora o tutta la notte.
Fitness Coach allenamento femminile e consulente nutrizionale sportivo
