Ricetta facile da preparare e comodissima anche per una colazione da viaggio o da lavoro. Io preparo spesso quasta Piada pancake per poter fare un pranzo equilibrato ma non troppo pesante durante la pausa dal lavoro 🙂 Chi dice che è adatto solo alla colazione?
#glutenfree #lactosefree #sugarfree
Ingredienti per una monoporzione
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150 gr Albume
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50 gr Ricotta senza Lattosio
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10 gr Burro di Pistacchi 100%
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30 gr Farina di Riso
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10 gr Farina di cocco impalpabile
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10 gr Gocce di cioccolato Fondente
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Bicarbonato + succo di Limone
Procedimento
Unite tutti gli ingredienti e mescolate con una frusta fino a creare un composto omogeneo (tranne il bicarbonato e il limone). Aggiungete il bicarbonato in un angolo e versateci sopra il succo di limone. Non mescolate ma attendete qualche secondo. Quando avrà smesso di creare la schiumina, mescolate bene cucinate il composto in una padella da circa 16cm di diametro con coperchio a fiamma bassa entrambi i lati.
Farcire a piacere (io ho usato burro di arachidi al cioccolato e mirtilli freschi).
*MACROS
KCAL 335
PRO 24 GR
CARB 31,5 GR
FAT 12,5 GR
*valori approssimativi che possono variare a seconda della marca dei prodotti usati
