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Nessuna categoriaRicette e alimenti fit

TORTA DI BANANE

By Ottobre 3, 2018Aprile 5th, 2020No Comments

TORTA DI BANANE

Un tipo di frutta che mangio molto volentieri è la banana. La utilizzo spesso anche per preparare dolci, pancakes, frullati, gelati, ecc..

È un ottima fonte di energia, il suo uso è consigliato agli sportivi per la presenza di dopamina, noradrenalina, tiamina e serotonina. È ricca di sostanze nutritive come vitamine e sali minerali.

Per questa ricetta sono stata ispirata da un blog brasiliano. Ho modificato leggermente gli ingredienti per renderla più adatta ai miei macros.

Ingredienti

50 ml albume

1 banana + 1 per il fondo tortiera

5 gr olio di cocco + 5gr per il fondo tortiera

5 gr zucchero di canna mascobado + 10 gr per il fondo tortiera

Cannella

35 gr di fiocchi d’avena

½ cucchiaino di Cremortartaro

Procedimento

Frullare tutti gli ingredienti tranne 1 banana, 5 gr di olio di cocco e 10 gr di zucchero che serviranno per il fondo della tortiera.

Cospargere il fondo della tortiera con olio di cocco. Aggiungere lo zucchero e infine posizionare la banana sul fondo. Io ho usato una banana divisa a metà per coprire tutta la tortiera con un’unica banana.

Versare sopra le banane la crema ottenuta frullando gli ingredienti e infornare a 180° per 30 minuti .

Capovolgere e gustare. La parte che era a contatto con la tortiera risulterà leggermente caramellata grazie allo zucchero riposto sul fondo .

Kcal per l’intera torta 460

Carboidrati 76 gr

Grassi 13 gr

Proteine 11 gr

Liberata Gallo

Nutritional Sport Consultant