PANCAKES VEGANI
Quanto ci piacciono queste colazioni golose e sane? A me moltissimo!
Versione vegana dell’amato pancake.
Ingredienti per circa 5 pancakes
50 gr farina d’avena integrale
20 gr farina di cocco “fior di loto” (no cocco rapè)
15 gr farina di carrube
300 ml di latte di soia
Cremor tartaro (un cucchiaino circa)
3 ml di olio di cocco
Procedimento
Unire bene tutti gli ingredienti e formare una pastella.
Cucinare nel pentolino apposito con coperchio, girare delicatamente.
Sovrapporre e farcire a piacere.
Io ho usato yogurt vegetale con proteine vegetali in polvere e frutti di bosco surgelati, cotti al microonde con un po di succo di limone
Il pancake resterà bello soffice e gustoso!
Kcal per 1 pancake 95
Carboidrati 11 gr
Grassi 3 gr
Proteine 4 gr
Valori approssimativi che dipendono dalla marca di prodotti usati e dalla grandezza dei pancake
Liberata Gallo
Nutritional Sport Consultant
